Wir beginnen mit der Herstellung unserer Basis, einem Blanco, aus Agaven aus dem Hoch- und Tiefland von Tequila, rösten sie im traditionellen Vulkan-Steinofen, fermentieren den Saft mit einheimischer Hefe und destillieren ihn dann doppelt in Pot Stills.

Für unseren Reposado Rosa verwenden wir zunächst unsere spezielle Blanco-Basis und lassen sie dann 65 Tage lang in Rotweinfässern aus französischer Eiche reifen, um sie weicher zu machen und ihre feinen Aromen zu entwickeln. Die satte, einzigartige Rosé-Farbe wird auf natürliche Weise aus den Traubenschalen gewonnen und erinnert an einen französischen Rosé.

Unser Añejo Cristalino beginnt mit der Blanco-Basis, die 12 Monate lang in Weißweinfässern aus französischer Eiche und nicht in traditionellen amerikanischen Bourbonfässern reift. Der nun als Añejo bezeichnete Tequila wird sanft mit Holzkohlefiltration verfeinert, wodurch Verunreinigungen entfernt werden, während die reichhaltigen Fassnoten erhalten bleiben, wodurch ein perfekt weicher Añejo Cristalino entsteht.

Unser Añejo Reserva reift mindestens 12 Monate in einer Kombination aus Weinfässern aus französischer Eiche, Bourbonfässern und Sherryfässern. Wir mischen diese Tequilas meisterhaft, um einen luxuriösen, runden und einzigartigen Ausdruck zu schaffen, der die reichen Schokoladen- und Fruchtaromen hervorhebt, die von den Sherryfässern vermittelt werden.

Unser Extra Añejo reift mindestens drei Jahre lang in einer Kombination aus Weißweinfässern aus französischer Eiche und Whiskeyfässern aus amerikanischer Eiche. Der Reichtum der amerikanischen Eiche wird meisterhaft mit der Raffinesse der französischen Eiche vermischt, wodurch ein opulenter, wunderschön komplexer Extra Añejo entsteht.

Wir verwenden einige der allerbesten Weinfässer aus französischer Eiche, die ein- oder zweimal von Weingütern in Appellationen wie Napa und Sonoma Valley verwendet wurden. Der Extra Añejo reift in einer Kombination aus amerikanischen Whiskeyfässern und Weißweinfässern aus französischer Eiche.

Der letzte Schliff vor der Abfüllung besteht darin, unseren Tequila ruhen zu lassen und zu belüften, was den Geschmack noch weicher und runder macht und ihm einen leichten Eindruck von Süße verleiht.

Unsere kultigen, preisgekrönten Flaschen schützen die Flüssigkeit im Inneren vor Sonnenlicht und sind dafür gedacht, wiederverwertet und geschätzt zu werden.

Jede Flasche ist handgefertigtes, verglastes Porzellan, das weder Wasser noch Bakterien aufnimmt. Unsere Komos-Flaschen werden von Hand in eine reaktive Glasur getaucht, die sich beim Brennen im Ofen verändert, sodass jede Flasche ein Unikat ist.