Die Grundlage von Komos XO ist elementar: handgefertigter, doppelt kessel-destillierter Tequila. Die Agave wird sowohl im Hochland als auch im Tiefland von Jalisco von Hand geerntet, um die Komplexität der Blanco-Tequila-Basis zu erhöhen. In einem anspruchsvollen und komplexen Reifungsprozess wird unser Tequila dann in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und Rot- und Weißweinfässern aus französischer Eiche gelagert. Während dieses Prozesses werden nur die allerbesten Fässer ausgewählt. Jedes Fass ist ein absolutes Unikat und wird im Laufe der Zeit individuell bewertet, wobei die jüngsten Fässer mindestens drei Jahre und die ältesten bis zu 11 Jahre reifen.

Genau zum richtigen Zeitpunkt nehmen wir den Tequila aus den Fässern und füllen ihn in spanische Oloroso-Sherry-Fässer um. Diese Fässer werden speziell ausgewählt, um die Schönheit des Tequilas hervorzuheben, aber auch, um ihn noch weiter zu verfeinern und seinen Geschmack zu verbessern. Das Ergebnis ist ein vielseitiger und schöner Wandteppich, den nur die beste Handwerkskunst erreichen kann.

Das Ergebnis dieses akribischen Ansatzes ist ein Tequila, der eine Symphonie von Komplexität, Schönheit und vor allem eine Patina angenommen hat, die nur die Zeit verleihen kann. Die Japaner haben den Begriff Shibui, der die Essenz dieser meisterhaften Mischung verkörpert: Es geht darum, ausgewogen, nuanciert, subtil, nicht offensichtlich, tiefgründig, detailliert und letztendlich sehr überzeugend zu sein.

Der Komos XO befindet sich in einer geätzten Kristallkaraffe. Dies ist das erste Mal, dass Komos eine Expression in einer klaren Flasche präsentiert, um den Reichtum der Flüssigkeit zu präsentieren und gleichzeitig die ikonische Form von Komos beizubehalten.

Komos XO ist ein echter Single Batch: nur einmal gemischt, nie wieder zu replizieren. Er wird in einer Fassstärke von 42% ABV abgefüllt und fängt die Aromen und Texturen der Fässer und der gealterten Agaven ein, die noch lebendiger, dynamischer und komplexer sind.

Komos wird eine neue Ausgabe des XO herausbringen, wenn die nächsten Fässer ihre höchste Reife erreicht haben, um die ultimative, einzigartige Mischung zu schaffen.

Jede Flasche ist als Charge Nr. 1 gekennzeichnet, was sie zu einer perfekten Wahl für jeden Sammler macht.