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Komos & Nachhaltigkeit
Tequila Komos arbeitet zusammen mit seinen Brennereipartnern an der Entwicklung nachhaltiger Praktiken in Tequila, Mexiko.
Wiederverwendung von Agavenabfällen
Wir haben uns mit unseren Brennereipartnern zusammengetan, um eine gemeinnützige Umweltorganisation , die Komos Foundation, zu gründen, die Abfälle aus der Tequila-Produktion wiederverwertet und zu Lehmziegeln verarbeitet. Wir verwenden die Ziegel dann für den Bau von Häusern, Schulen und anderen lokalen Infrastrukturprojekten in der Gemeinde und leiten den Prozess von der Planung bis zum Bau.
Das Projekt baut auf der früheren Arbeit von Richard Betts, Co-CEO, Mitbegründer und Master Distiller von Komos in Oaxaca auf. Er war beeindruckt von der Menge an Abfall, die bei der Spirituosenherstellung anfällt. Für jede produzierte 750-ml-Flasche fallen bis zu 15 Pfund Faserabfälle (bagazo) und 10 Liter Flüssigabfälle (vinaza) an. Er sah eine einmalige Chance für eine neue Lösung, indem er eine uralte Bautechnik der Region nutzte - Lehmziegel. Betts leistete Pionierarbeit bei der Verwendung dieser Abfälle zur Herstellung von Lehmziegeln für die lokale Infrastruktur in der Tequila-Gemeinde.
Unterstützung der Tequila-Gemeinschaft
Die Ziegel werden vor Ort in der Brennerei La Mexicana von Orendain hergestellt, der meistbesuchten Brennerei in Mexiko. Im Besucherzentrum der Brennerei wird die Ziegelinitiative vorgestellt und dient als Lehrzentrum. Die Gäste haben auch die Möglichkeit, Spenden zu tätigen, um Projekte in der Gemeinde zu unterstützen.
Darüber hinaus sind wir eine Partnerschaft mit der Iteso Universidad, einer lokalen Universität, eingegangen, an der Studenten für ihre Arbeit an dem Projekt Studienleistungen erhalten. Die klugen Köpfe der nächsten Generation werden uns dabei helfen, weiterhin innovativ zu sein und die Reichweite unserer Nachhaltigkeitsinitiativen zu vergrößern.
Die Zukunft des Tequila
Das Herzstück dieses Vorhabens ist die Umsetzung nachhaltiger Lösungen, die einen wirklich bedeutenden Einfluss auf das Wohlergehen des Einzelnen und der lokalen Gemeinschaft haben. Eine Reihe anderer Brennereien in der Tequila-Region haben sich uns bereits angeschlossen, was zur größten Nachhaltigkeitsinitiative in Tequila, Mexiko, führen wird.
Heute wurde in Amatitán, Mexiko, das erste Schulhaus eröffnet, das von der Komos Foundation aus den Nebenprodukten der Tequila-Produktion gebaut wurde.
In diesem Jahr werden 39 weitere Kinder zur Schule gehen können. Es ist das erste Projekt von vielen, und wir stehen erst am Anfang.
Folgen Sie @KomosFoundation für die neuesten Nachrichten über unsere Bemühungen um Nachhaltigkeit in Mexiko.
